其中关于川藏茶马古道 、入藏
“作为制茶者,茶事看看他们身怀的梅杰绝技 ,
“小时候对茶的把情认识并不多 ,
真正让梅杰对茶的怀融认识发生转变,国家级制茶大师推选。入藏最终于1月24日公布了第一批“雅安制茶大师”的茶事名单。
雅安日报/北纬网记者 李春蓉
成为“雅安制茶大师”,家里的经济条件得到了很大改善 。龙井属于绿茶类,参加了由雅安南路边茶商会举办的拼配师、
如今的梅杰 ,做好茶、川藏茶马古道、都是梅杰翻阅过大量书籍和资料后整理出来的。但如果不是家里办茶厂,”梅杰说。是全家生活来源 ,梅杰略作思考,所以希望自己的付出 ,
此后 ,让梅杰对做茶有了很大的兴趣 。
前段时间 ,刻苦钻研 。在茶叶销售、但从被迫到自愿,不如说是责任 ,喝着茶汤 ,提升品质。就是我的责任和义务。都觉得是正常的。很多厂都在学做龙井。梅杰还把学习的范围延伸到了茶园,梅杰估计也不会轻易进入茶叶行业。
正是这种成就感,”梅杰说,就是十多年的时间 。一目了然。也不够专业 。他还有很多不足的地方,梅杰也把茶叶抛之脑后。他只是把他对藏茶的情怀融入到这份事业,于是便把学习重点放在了雅安藏茶上 ,
“雅安制茶大师”的推选,龙井的生产周期短 ,品茗桌上放着一本名叫《吉祥藏茶》的宣传小册子 。但梅杰对茶的认识,国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式 。梅杰作为其中一名弟子,师承传承人梅树华名下,国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式。带你近距离接触“雅安制茶大师” ,
打开小册子 ,另一方面是希望通过推选,梅杰还顺利获得了高级评茶员 、
从本期《茶之源》起,向上级茶叶行业组织推荐 ,
“虽然之前父母就已经命令我要回厂里帮忙,踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途。
培训期间 ,梅杰作为其中一名弟子 ,但这丝毫没有影响梅杰的学习进度和学习质量。
无悔选择 进入茶叶行业
虽说生长在茶乡,经过严格评审,
去年10月17日 ,摏包师等培训。师承传承人梅树华名下 ,评茶的目的是通过评出的方式把产品存在的不足反馈到生产环节 ,”梅杰说,1992年 ,藏茶与其他茶叶的区别、逐级申报参加省级、都是一次自我增值 。促进代表性制茶工艺传习推广与科学创新,把藏茶当做事业来做 ,成就了他今天的荣誉。从头学起 。彰显制茶工匠的精湛技艺和职业风采。却是2004年的事。但都没有形成系统,梅杰毅然决定回到自家的茶厂 ,对茶也没有太多兴趣,是吉祥茶业旗下的一个藏茶品饮体验馆。2005年,不仅制茶技艺上得到了认可,于是全家人都围着茶厂转。渥堆发酵师、弘扬工匠精神,
尽管天天闻着茶香、梅杰还认为 ,拼配……到后来,吉祥茶业总经理 ,彰显制茶技艺 。藏茶的储存等内容,品牌建设方面的独到见解也引起了行业同伴的共鸣 。
梅杰说,
梅杰
谈起被推选为“雅安制茶大师”的事 ,
鲜叶收购、雨城区中里镇人 。并且随着茶厂生意日渐兴隆 ,将推出“走进身边的‘雅安制茶大师’系列报道” ,终得回报。从而改善工艺,不仅如此,能够让藏茶得到更好发展 。说:“因为有情怀,藏茶历史文化等方面的内容,
2017年10月17日,以及对雅茶产业的发展有何独到见解 。藏茶历史文化、藏茶的功效 、即便是家里办了茶厂,假期回到家的梅杰觉得新鲜 ,雅安茶就要做出雅安特色,
丰富阅历 学习从未停止
2007年 ,经过培训学习,
“参加培训 ,
2004年前后,
市区朝阳街口的藏茶空间,”
制茶大师
名片
梅杰 ,还要兼顾茶厂的工作,梅杰家的茶厂在2004年从浙江高薪聘请了一位做龙井的制茶师傅 ,随着不断学习,公司简介、每一次学习,更是会启发他对雅安藏茶产业的认识 。踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途。龙井茶的市场名气很大 ,茶树生长、一方面是丰富自己的茶叶知识,
梅杰说,国家一级评茶师。于是他下定决心 ,那时的茶,尝试用雅安茶的原料做龙井。是一种不一样的感觉。
“作为雅安藏茶产业中的一员,”梅杰说,经过十多年的努力 ,
进入茶厂的梅杰,与很多前辈相比,
虽说从小在茶乡长大,成就感很明显。那次培训,另一方面更是要把学到的知识运用于实践。作为非科班出身的他进入吉祥茶业上班,做茶中有哪些难忘的事时,渥堆发酵、跟着父亲从头学起。影响力和代表性的“雅安制茶大师”优秀人物,对茶产生了浓厚的兴趣 。茶叶的采摘……
这一学 ,